老羊肉炖不烂加山楂有用吗
猪肉总是“炖不烂”,不是时间不够,而是没加它!羊肉等等肉时，都会放上几片干山楂在肉中，因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，这2种物质搭配在一起，不仅可以使肉炖的更软烂，而且还能后面会介绍。 而且还能有效的去除肉中的各种异味，特别是炖肉时，它和白豆蔻搭配着一起食用，能彻底的去除肉的腥臭味。虽然白芷有很强的增香作用，但是它后面会介绍。
老羊肉炖不烂加山楂有用吗能吃吗
炖羊肉放山楂吗?
不管炖羊什么部位,一斤肉用2克它,羊肉出锅肉质软嫩,香味扑鼻不仅为羊肉增添了丰富的香气，还能有效激发食欲，让人垂涎欲滴。在炖羊肉的过程中，桂皮能够加速肉质的软化，使制作出的羊肉更加软烂脱骨，同后面会介绍。 在炖羊肉时加入山楂，不仅能够为菜肴增添一抹清新的果香，更重要的是，山楂中的酸性物质能够有效软化羊肉的纤维结构，使肉质更加软嫩可口。..
炖羊肉放山楂起什么作用
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炖羊肉放山楂片可以吗
炖羊肉的秘诀:每斤加入2克这个神秘调料,肉质鲜嫩香浓难挡!不仅为羊肉增添了丰富的香气，还能有效激发食欲，让人垂涎欲滴。在炖羊肉的过程中，桂皮能够加速肉质的软化，使制作出的羊肉更加软烂脱骨，同还有呢？ 在炖羊肉时加入山楂，不仅能够为菜肴增添一抹清新的果香，更重要的是，山楂中的酸性物质能够有效软化羊肉的纤维结构，使肉质更加软嫩可口。..
羊肉里面放山楂能不能把肉炖烂
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