带皮羊肉怎样炖能快速软烂
炖羊肉的秘诀:焯水与否?大厨分享饭店级烹饪技巧,让肉质既软烂又入味步骤4:掌握正确的炖制过程才能做出浓郁的羊肉汤。{第一步} 先用开水煮羊肉再继续后续步骤。将洗净后的羊肉放入沸水中快速焯一下能够有效去除表面杂质及部分腥味。需要注意的是，应该等到水烧开后再放入材料，这样不仅可以防止粘锅还有利于分层。{第二步} 注意控制火候与时间等我继续说。
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炖羊肉到底要不要焯水?大厨教你饭店诀窍,软烂入味,不膻不柴炖羊肉的火候和时间，记得一开始使用大火煮，后期转小火将焯过水的羊肉放入炖锅中，加入足够的水，水开后转小火炖煮，这样能让羊肉更加鲜嫩可口。一般情况下， 炖羊肉需要炖煮2-3小时，具体时间还要根据羊肉的不同部位和个人口感而定，喜欢吃软烂的羊肉可以多炖一会儿。在炖羊肉的小发猫。
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它们是羊肉的克星,炖羊肉加一点,出锅软烂入味,没牙老人也能吃增加风味最后就是炖羊肉了，在炖羊肉的时候加入橘子皮可以增加风味，橘子皮含有丰富的挥发油成分，可以去除羊肉的腥味，同时也可以使汤更加鲜美。将橘子皮切成小块，放入羊肉中，再加入适量的水， 用小火慢慢炖煮2-3小时即可，出锅时，羊肉汤的颜色呈奶白色，肉质鲜嫩软烂，汤汁浓郁，是说完了。
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