如何做排骨扣碗_如何做排骨莲藕汤砂锅
(新春见闻)上海乡村里的文艺“复兴”年中新社上海2月9日电题：上海乡村里的文艺“复兴”年中新社记者缪璐临近春节，中国曲艺家协会会员、上海相声大会创始人赵松涛变得异常忙碌。除了日常演出，他还要在自己所居住的林家村展现另一番“才艺”。赵松涛出生于河南新郑，“扣碗儿”(酥肉、鸡块、排骨进行煎炸蒸制)好了吧！
衡水美食盛宴:传统与创新的完美碰撞以下是一些衡水特色美食的推荐： ·1.武邑扣碗。武邑扣碗是衡水市武邑县的传统名菜，由8个"净碗"组成，包括东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子和排骨等。这道菜肥而不腻，素而可口，深受当地人喜爱。·2.故城熏肉。故城熏肉以鲜猪牛肉为原材料，加入多种药材和调味好了吧！
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新春走基层|厨师张小岭的春节生意经扣碗的内容有很多，鸡肉、鱼肉、豆腐、海带，甚至大米、红枣都可使用。但是，张小岭坚持只用猪肉，做酥肉、排骨、方块肉、条子肉四个品种。四个品种一组，放凉后真空包装，装入礼盒，每盒卖100块钱。“这几个品种实在，大家买了不亏。挣钱，要挣良心钱。”他制做的扣碗，大都是靠口头后面会介绍。
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