酱腊肉要腌几天可以晒呀
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腌腊肉时,10斤肉抹多少盐?原来一直放错了,难怪腊肉不香腊肉很容易变臭。如果遇到阴天或者没有太阳的天气，腊肉可以继续放在盆里腌1 - 2 天，直到有大太阳的时候再把腊肉洗净后晒。晾晒的时间大概需要7 - 10 天，在这期间，你会看到肉的颜色逐渐变深，水分慢慢蒸发，香味也越来越浓郁。当肉完全晒干后，用手摸上去感觉硬硬的，这时候就可以后面会介绍。
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腌腊肉小贴士:不直接抹盐,遵循3大要点让肉质鲜嫩无霉变这样做可以有效去除部分盐分，同时使成品颜色更加美观。完成此步骤后悬挂于室外自然风干大约十天左右，即可收获色泽金黄、油脂丰富的完美腊肉啦！ 掌握了这些腌腊肉的核心技巧之后，是不是已经跃跃欲试了呢？赶紧行动起来吧！别忘了分享给身边的朋友和家人哦~ 让我们一起在这个等我继续说。
春节将至,腌腊肉与灌腊肠为何减少?随着春节的临近，往年这个时候，每家每户都会被腌腊肉和灌腊肠的独特香气所包围。然而，今年似乎这种传统习俗有所减少。究竟是什么原因导等我继续说。 许多上班族没有足够的时间和精力去处理这些复杂的准备工作。加之市场上各式各样的预包装食品种类繁多且易于购买，使得人们更倾向于直等我继续说。
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