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“百味东瓯 · 一宴相承”瓯菜文化媒体品鉴活动圆满落幕温州等地的十余位美食媒体人呈现了一场兼具文化厚度与舌尖享受的瓯菜盛宴。瓯菜即温州地方菜，是省级非物质文化遗产，距今已有两千余年小发猫。汤品奶汤鱼珊瑚由温州鱼丸升华而来，鮸鱼骨皮鳞熬成奶汤，鱼肉以“摘”法入汤形如珊瑚；主菜中的马铃黄鱼运用瓯菜古法“熏”技，重拾失传近小发猫。

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别错过!2025中国的6道非遗美食,每道都是岁月熬出的好味道中国美食文化源远流长，而那些被列入非物质文化遗产名录的特色美食，更是中华饮食文化的瑰宝。2025年，这些传承了数代人的非遗美食不仅没有随时间褪色，反而焕发出新的生机。今天就带大家走进这些美食背后的故事，品尝最地道的中国味道。1. 北京烤鸭：皮脆肉嫩的帝王享受“不到小发猫。

在草原那达慕倾听“非遗”跃动的心跳毗邻的“那达慕非遗一条街”汇聚草原特色美食与传统技艺，静静等候八方游客奔赴而来，沉浸式感受草原那达慕的魅力。非物质文化遗产滚烫的心跳，沉淀在匠人数十年如一日的指尖坚守里。巴林右旗蒙古包前，匠人达林台手持巴林石与雕刻刀，正凝神聚力为现场游客展示传统雕刻技艺。..

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淮南凤台:传承美食文化赋能县域发展淮南市凤台县青年夜校开设淮南牛肉汤文化体验课，30余名青年齐聚一堂，近距离感受省级非物质文化遗产代表性项目淮南牛肉汤制作技艺的独等我继续说。由本地美食达人现场演示淮南牛肉汤制作工艺，讲解骨汤熬制、食材配比、火候把控等核心要点，青年学员近距离观摩、现场品鉴，在烟火气中感等我继续说。

家乡美食大赛夺冠坛宗剁椒鱼头为何收获大众青睐近日，湖南卫视、芒果TV《家乡美食大赛》正式播出。节目上演剁椒鱼头巅峰对决，国家级非物质文化遗产代表性传承人谭艳作为剁椒鱼头守味好了吧！坚持活鱼现杀；五种辣椒黄金配比，搭配三年封坛老坛剁椒；以新鲜鱼尾文火慢熬数小时原汤，构建独有的鲜味层次。业内美食评论人士表示，湘菜好了吧！

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大同铜火锅:山西人的夏日狂欢,你真的抵挡不了!也在2014年被列入了国家级非物质文化遗产名录。铜火锅的食材丰富多样，包含了肉类、蔬菜、豆腐、粉条等，满足了人们对于美食的多样化需求。而它的烹饪方式也独特，使用木炭进行烹制，使得火锅的口感更加醇厚，暖身暖胃。在寒冷的冬季，没有什么比喝上一口热气腾腾说完了。

文化创意激活齐齐哈尔烤肉新文脉夏季傍晚的广信路烤肉美食街，炭火通红，人声鼎沸。烤盘上牛肉滋滋作响，油脂滴落激起阵阵焦香。文化味道，正是2026齐齐哈尔烤肉美食节试图为这炉百年炭火注入的全新内涵。从市井烟火到2022年“国际烤肉美食之都”的加冕，再到2024年省级非物质文化遗产的认定，齐齐哈尔烤肉一好了吧！

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关注2026年文化和自然遗产日丨豫见非遗食韵千年本报讯(全媒体记者张魏孟月)6月13日，2026年“文化和自然遗产日”河南省主场活动暨非遗美食季在平顶山启动。该活动由省文化和旅游厅、平顶山市政府主办，省非物质文化遗产保护和智慧化中心、平顶山市文化广电和旅游局、平顶山市城乡一体化示范区管委会承办。活动以“豫见还有呢？

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太原这家百年老店,凭一道非遗美食,让三代人不离不弃文化底蕴深厚，旅游资源丰富，吸引了大量游客。旅游除了观光，品尝当地美食同样是不可或缺的体验。作为面食之乡，太原汇聚了各种面食，如刀削面、臊子面、焖面和剔尖。其中，头脑是一道特色小吃，被山西省列为非物质文化遗产。虽然许多人对此菜名鲜有耳闻，太原人却对其有深厚的感后面会介绍。

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舟山市“文化和自然遗产日”主题宣传活动启动暨非遗“一桌菜”正式...本文转自【河北青年报】2026年6月13日“文化和自然遗产日”当天，由舟山市文化和广电旅游体育局主办，普陀区文化和广电旅游体育局、舟山市非物质文化遗产保护中心承办的2026年舟山市“文化和自然遗产日”主题宣传活动暨“一舟好菜·非遗至味”非遗美食大比武活动在舟山市后面会介绍。

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